Tahu Telor

Tahu telor lagi..... kesepian di Doha , salah satu acara yang menarik adalah membuat expsperimen masakan.. nah kabetulan tadi siang diajak temen belanja titipain istrinya. dapet deh tahu tempe, tauge dan bumbu pecel di sebuah grocerry.

kepikirna deh tahu telor... ini resepnya... dtp dri blog tetangga...numpang jiplak resep neh..

tahu bumbu atau tahu telor.
a. bumbu :
kacang tanah goreng segenggam/ kira2 20 biji, garam 1/2 sendok teh, gula merah 1 sendok makan, 2 siung bawang putih, 3 cabe rawit merah (bawang putih & cabe digoreng setengah matang terlebih dahulu), 1/2 sendok makan petis udang (petis yang enak adalah yang tidak lembek dan warnanya tidak terlalu hitam). haluskan / diulek sampai lembut, tambahkan air hangat sampai bumbu pas kekentalannya (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer). terakhir tambahkan kecap sampai warna bumbu menjadi coklat cerah :p
b. tahu : 2 kotak tahu (kotak kira2 seukuran sabun mandi) dan 2 butir telor (kalau ingin membuat tahu telor).
- untuk tahu bumbu : tahu digoreng 3/4 matang, lalu dipotong2 dadu
- untuk tahu telor : tahu dipotong dadu digoreng setengah matang. lalu dimasukkan ke kocokan telur. 1 telur untuk 1 kotak tahu. masukkan garam sedikit dan kocok lagi dengan sendok. dan goreng kembali tahu yang telah bercampur dengan telur. angkat bila sudah matang. sisihkan.
c. topping : kecambah yang sudah direbus matang, irisan/rajangan daun bawang atau kucai, kerupuk
d. cara penyajian :
siapkan piring dan nasinya. taruh tahu di atas nasi. siram tahu dengan bumbu. taburi bumbu dengan kecambah dan rajangan daun bawang. lalu terakhir taruh kerupuk di atasnya. siap disantap deh. nyammm...nyam...jancik uenake rek !

Resep baru - VEGETURIS Bumbu Pecel Kecap

Malam ini bangun bingung mau masak apa ? hmmm soalnya tukang bkin laukknya lagi nggak nginep dirumah....befikir...berfkir...berfikir...lihat isi lemari es ..langsung ..ting...muncul ide resep baru. apakah itu ? ini lah dia..he he

Bahan ISI
Telur 2 butir
Cincang Sayur (Sayur kubis selembar, wortel,bawang bombay, daun sawi)
tepung roti
garam secukupnya

Bumbu Siram
Bumbu pecel
Kecap

Cara Membuatnya:
Semua bahan isi di aduk dalam wadah dgn sayuran yg dah dicincang kasih air dikit sampai rata. jagan lupa kasih garam secukupnya. kemudian goreng diatas wajan panas sampai matang dibolak balik.

Sementara it siapkan bumbu pecel yg sudah dicairkan dgn air panas kasih kecap secukupnya aduk2, klu ada tambahin bawang goreng.bikin agak encer ya karena buat disiramkan nantinya.

Cara menghidangkannya telur yang sudah matang siapkan di piring kemudian siram saja dengan bumbu pecel kecap yang sudah dicairkan dgn air scukupnya. mak nyusss...bunyinya bertemu air panas dgn telur panas...asapnya langsung menusuk hidung he he he.

(Keterangan foto= tahu telor yg asli bikinan sanur resto singapore..hi maunya kayak gitu tadinya he he).

Udah deh silahkan disantap buat saur..muuuantap, variasi bisa tambah tahu potong kotak2 klu ada ya..hi . anyway silahkan dicoba bagi temen2 yang sedang Kost, sendiri dibulan puasa ini resep sederhana tapi maut...mak nyyoooos!enyak2....!!